Einträge mit dem Tag „antioxidans“

    Ein Antioxidans oder Antioxidationsmittel ist eine chemische Verbindung, die eine Oxidation anderer Substanzen verlangsamt oder gänzlich verhindert. Freie Radikale sind Agressive Sauerstoffverbindungen, die sehr instabil sind, weil ihnen ein Elektron fehlt. Auf der Suche nach einem passenden Elektron beschädigen sie andere Zellen. Antioxidantien verhindern genau das. Wenn genügend von ihnen vorhanden sind, springen sie in die Bresche und geben eins ihrer Elektronen ab.

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